Pablo Kelly
Được chẩn đoán mắc bệnh u não giai đoạn cuối, Pablo Kelly tưởng chỉ sống thêm được 2 tháng, thế nhưng, điều kỳ diệu đã xảy ra sau khi anh mầy mò tìm con đường cho riêng mình - thay đổi cơ bản chế độ dinh dưỡng.

Theo Daily Mail, chàng trai trẻ Pablo Kelly (người Anh) đã xuất hiện những cơn đau nửa đầu vào mùa hè 2014, anh đi khám và được chẩn đoán mắc bệnh u não giai đoạn 4 (giai đoạn cuối cùng). Thời điểm đó, anh đang ở tuổi 25, làm việc cho một cửa hàng kinh doanh cây cảnh và có một tình yêu đẹp. Vậy nhưng, ước mơ về một gia đình với ngôi nhà êm ấm đã tan biến khi xuất hiện tin xấu về sức khỏe.

Các bác sĩ cho biết, nếu không điều trị hóa chất, anh chỉ sống thêm được 2 tháng nữa. Thế nhưng, Kelly đã từ chối lời đề nghị đó vì cho dù có trải qua 15 tháng hóa trị thì cũng chỉ có 3% số người có thể vượt qua đợt điều trị và khỏi bệnh.

Thay vào đó, anh thường xuyên thức thâu đêm một thời gian dài để tự tìm cách chữa trị cho mình. Rồi Kelly bắt đầu chế độ ăn ít carbohydrate và giàu chất béo (chế độ ăn ketogenic).

Nguồn đường, tinh bột, và chất xơ trong bữa ăn của Kelly được đến chủ yếu từ các loại rau xanh. Đồng thời, anh từ "cấm tiệt" các loại thực phẩm chế biến sẵn, các loại đường tinh chế, các loại rau củ, tinh bột, bánh mì, hay ngũ cốc.

Một thời gian sau đó, khi đi chụp cộng hưởng từ, các bác sĩ vô cùng bất ngờ khi khối u thực sự không còn phát triển như dự đoán.

Điều đó lại càng khiến Kelly tin tưởng vào chế độ ăn của mình: "Tôi là người duy nhất còn sống khi phát hiện bị u não giai đoạn cuối mà không tham gia điều trị hay phẫu thuật nào cả".

"Khi tôi từ chối điều trị hóa chất, các bác sĩ nói rằng không có bằng chứng khoa học nào chứng minh rằng chế độ ăn ít đường, tinh bột, và chất xơ có thể chống lại sự phát triển của khối u. Thế nhưng... rõ ràng tôi vẫn còn sống đến bây giờ".

"Các bác sĩ nói rằng việc ăn kiêng sẽ không thể giúp gì tôi trong việc chữa bệnh. Họ bảo nếu đồng ý xạ trị, tôi có thể sẽ sống được 15 tháng. Thế nhưng, chỉ 5 tháng sau đó, họ đã thấy khối u của tôi không còn phát triển...", Kelly chia sẻ.

Kelly tiếp tục theo đuổi chế độ ăn với tham vọng thu nhỏ khối u của mình. "Khối u não này đã cố gắng hạ gục tôi. Nhưng tôi quyết không đầu hàng. Tới đây, tôi đang tìm cách để thu nhỏ khối u lại và thuyết phục những người khác sử dụng chế độ ăn này".

Kelly chia sẻ: "Khối u tuy chưa biến mất nhưng tôi vẫn không từ bỏ quyết tâm. Hy vọng một ngày gần nhất, tôi có thể tự tin bước vào cuộc sống hôn nhân với gia đình mơ ước của mình".

Tới nay đã hơn 3 năm kể từ ngày nhận được tin sét đánh đó nhưng anh sống vẫn khỏe mạnh.

Chế độ ăn ketogenic là gì? Cơ chế nào để có thể chữa khỏi ung thư?

Có trên 20 nghiên cứu chỉ ra rằng, loại chế độ ăn này có thể giúp bạn giảm cân và cải thiện tình trạng sức khỏe. Chế độ ăn ketogenic thậm chí còn có thể chống lại bệnh tiểu đường, ung thư, động kinh và bệnh Alzheimer.

Chế độ ăn ketogenic (gọi tắt là chế độ ăn keto) là một chế độ ăn rất ít carbohydrate, giàu chất béo. Chế độ ăn này sẽ cắt giảm tối đa lượng carbohydrate nạp vào cơ thể và sẽ thay thế bằng chất béo. Việc cắt giảm carbohydrate sẽ khiến cơ thể chuyển sang một trạng thái chuyển hóa gọi là ketosis. Khi tình trạng này xảy ra, cơ thể sẽ đốt cháy mỡ dùng làm năng lượng rất hiệu quả. Nó cũng sẽ biến chất béo thành ketone trong gan, là chất có thể cung cấp năng lượng cho não bộ. Chế độ ăn keto có thể khiến đường huyết và lượng insulin giảm đi đáng kể, cùng với đó là tăng lượng ketone, và điều này đem lại rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe.

Theo một số chuyên gia nghiên cứu, do tế bào ung thư chỉ có thể dùng đường để làm năng lượng sống, nên chúng sẽ bị tiêu diệt nếu cơ thể không hấp thu đủ carbohydrate, nguồn cung cấp đường cho cơ thể.

Các loại thực phẩm nên ăn

Bạn nên xây dựng thực đơn dựa chủ yếu vào các loại thực phẩm sau:
  • Thịt: thịt đỏ, xúc xích, thịt hun khói, thịt gà, thịt lợn
  • Các loại cá béo: ví dụ như cá hồi, cá ngừ, cá thu
  • Trứng
  • Bơ và kem
  • Pho mai: hãy tìm những loại phomát chưa chế biến như cheddar, goat, cream, blue hay mozzarella
  • Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt bí, hạt chia...
  • Các loại dầu tốt cho sức khỏe: dầu ôliu nguyên chất, dầu dừa và dầu từ trái bơ.
  • Trái bơ
  • Các loại rau ít carbohydrate: đa số các loại rau có lá xanh, cà chua, hành, ớt...
  • Gia vị: bạn có thể dùng muối, tiêu và các loại gia vị, thảo mộc khác.
Tất nhiên là nên chọn các loại thực phẩm lành mạnh, càng ít sử dụng thuốc và hóa chất trong khi chăn nuôi/ trồng trọt càng tốt.