Chào mừng bạn đến với Sott.net
Thứ năm, 17 Tháng tám 2017
Thế Giới Cho Những Người Suy Nghĩ

Sức Khỏe & Sinh Khí
Bản đồ


Bacon n Eggs

Chế độ ăn ketogenic: Phương thức hiệu quả trị ung thư não giai đoạn cuối cho chàng trai 28 tuổi


Pablo Kelly
Được chẩn đoán mắc bệnh u não giai đoạn cuối, Pablo Kelly tưởng chỉ sống thêm được 2 tháng, thế nhưng, điều kỳ diệu đã xảy ra sau khi anh mầy mò tìm con đường cho riêng mình - thay đổi cơ bản chế độ dinh dưỡng.

Theo Daily Mail, chàng trai trẻ Pablo Kelly (người Anh) đã xuất hiện những cơn đau nửa đầu vào mùa hè 2014, anh đi khám và được chẩn đoán mắc bệnh u não giai đoạn 4 (giai đoạn cuối cùng). Thời điểm đó, anh đang ở tuổi 25, làm việc cho một cửa hàng kinh doanh cây cảnh và có một tình yêu đẹp. Vậy nhưng, ước mơ về một gia đình với ngôi nhà êm ấm đã tan biến khi xuất hiện tin xấu về sức khỏe.

Các bác sĩ cho biết, nếu không điều trị hóa chất, anh chỉ sống thêm được 2 tháng nữa. Thế nhưng, Kelly đã từ chối lời đề nghị đó vì cho dù có trải qua 15 tháng hóa trị thì cũng chỉ có 3% số người có thể vượt qua đợt điều trị và khỏi bệnh.

Thay vào đó, anh thường xuyên thức thâu đêm một thời gian dài để tự tìm cách chữa trị cho mình. Rồi Kelly bắt đầu chế độ ăn ít carbohydrate và giàu chất béo (chế độ ăn ketogenic).

Nhận xét: Xem thêm:


Attention

Mối nguy hiểm từ món "kem mây, snack khói" đang phổ biến trong cộng đồng hiện nay


Snack khói làm từ nitơ lỏng
"Kem mây kem khói" là món kém bình thường nhưng được trang trí bằng Nitơ lỏng. Thời gian qua món ăn này rất thịnh hành vì nhìn bắt mắt, khói bốc trắng và mát, tạo cảm giác thích thú cho người dùng. Nhưng liệu món ăn này có an toàn không, hãy cùng Đại Kỷ Nguyên tìm hiểu.

"Kem mây kem khói" còn có thêm một cái tên rất khoa học là kem ni-tơ.

Khí Nitơ có độc không?

Chắc chắn là không, vì 80% không khí trên trái đất là Nitơ (kí hiệu hoá học là N) và chúng ta vẫn thường hít thở hàng ngày. Ở điều kiện bình thường nó là một chất khí không màu, không mùi, không vị và khá trơ với các phản ứng hoá học; tồn tại dưới dạng phân tử N2, còn gọi là đạm khí.

Để hoá lỏng khí N2 cần nhiệt độ âm 196 độ C. Chất lỏng này sẽ nhanh chóng bay hơi tạo khói trắng trông rất đẹp mắt khi ra khỏi bình.

Attention

Nghiên cứu: Ăn chay dẫn đến đột biến gen, làm tăng nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch

© ok-salute.it
Trong minh chứng liên quan đến sự "tiến hóa" cho câu thành ngữ cổ "chúng ta là những gì chúng ta ăn" (we are what we eat), các nhà khoa học thuộc Trường Đại học Cornell đã tìm ra bằng chứng trớ trêu rằng chế độ ăn chay có thể dẫn tới đột biến khiến con người dễ bị các chứng viêm, tăng nguy cơ bệnh tim và ung thư ruột kết nếu chúng ta mất cân bằng Omega 6 và Omega 3.


Nhận xét: Và chế độ ăn hiện đại, dù là ăn chay hay không, đặc biệt khiến tỷ lệ Omega 6 và Omega 3 mất cân bằng, thường xuyên đến 15:1 thay vì tỷ lệ bình thường là 1:1.


Khám phá này được mở màn bởi các tiến sĩTom Brenna, Kumar Kothapalli, và Alon Keinan cung cấp nghiên cứu theo dõi tiến hóa đầu tiên, quan sát một tần số cao hơn của một đột biến đặc biệt đối với người dân gốc ăn chay chủ yếu từ Pune, Ấn Độ (khoảng 70%) so với dân số Mỹ ăn thịt truyền thống, gồm Kansans (ít hơn 20 phần trăm). Nghiên cứu này xuất hiện trong ấn bản trực tuyến trước đây của tạp chí Molecular Biology and Evolution.

Bằng cách sử dụng dữ liệu tham khảo từ Dự án 1000 Genomes , nhóm nghiên cứu Cornell đã cung cấp bằng chứng tiến hóa rằng chế độ ăn chay, qua nhiều thế hệ, có thể đã dẫn đến tần số đột biến ở người Ấn Độ cao hơn. Đột biến, được gọi là rs66698963 được tìm thấy trong gen FADS2, là sự chèn hoặc xóa một dãy DNA điều chỉnh sự biểu hiện của hai gen FADS1 và FADS2. Những gen này là chìa khóa để tạo ra các chất béo không bão hòa đa chuỗi dài. Trong số này, axit arachidonic là mục tiêu chính của ngành dược phẩm vì nó là thủ phạm chính đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư đại tràng và nhiều bệnh liên quan đến viêm nhiễm khác. Điều trị các cá thể theo khả năng chúng có thể mang 0,1 hoặc 2 bản sao chèn, và ảnh hưởng của chúng đối với các chất chuyển hóa axit béo có thể là một cân nhắc quan trọng đối với ngành Dinh Dưỡng và Y học Chính xác (Precision Medicine: Là phương pháp tiếp cận và điều trị bệnh từ các thay đổi về lối sống và gen của bệnh nhân).

Nhận xét: Xem thêm: Ảo vọng ăn chay - Tự sự của một người từng ăn chay suốt 20 năm


Syringe

Nghiên cứu mới so sánh trẻ tiêm chủng và không tiêm chủng, và tiết lộ ai mắc bệnh nhiều hơn

Nó chưa bao giờ được thực hiện trước đây. Nghiên cứu đầu tiên so sánh giữa tiêm chủng và không tiêm chủng với đối tượng là trẻ em được giáo dục tại nhà ở Mỹ để thấy đối tượng nào thực sự mang bệnh... và các bậc cha mẹ nên lo ngại về kết quả của nó

Có điều gì đó không ổn với trẻ em ở Mỹ. Chúng bệnh tật - dị ứng, hen, lo lắng, tự miễn, tự kỷ, quá hiếu động, phân tâm, không có khả năng học tập. Có đến 32 triệu trẻ em Mỹ, chiếm 43% tổng số trẻ em, bị mắc ít nhất một trong số 20 căn bệnh mãn tính, không kể chứng béo phì. Trong cả cộng đồng, những rối loạn nhi khoa từng là rất hiếm, từ bệnh tự kỷ và rối loạn thiếu tập trung cho đến bệnh tiểu đường loại 1 và hội chứng Tourette, đang tăng vọt, mặc dù có rất ít nghiên cứu đánh giá toàn thể. So với cha mẹ chúng, trẻ em ngày nay có xác suất mắc ít nhất một căn bệnh mãn tính cao gấp 4 lần. Và trong khi ông bà của chúng có thể chẳng phải uống một viên thuốc nào khi còn nhỏ, thế hệ trẻ em hiện nay là giấc mơ trở thành hiện thực của đại diện bán hàng của các công ty dược phẩm: Hơn một triệu trẻ em Mỹ dưới 5 tuổi dùng thuốc điều trị tâm thần. Hơn 8,3 triệu trẻ em dưới 17 tuổi từng dùng thuốc điều trị tâm thần, và trong bất kỳ tháng nào, 1 trong số 4 trẻ em phải dùng ít nhất một loại thuốc kê đơn cho một chứng bệnh nào đó.

Thực phẩm ăn nhanh, gen xấu, quá nhiều TV, trò chơi điện tử, thuốc trừ sâu, plastic - bạn có thể kể tên bất cứ yếu tố môi trường nào và nó đều góp phần vào sự gia tăng của bệnh tật này. Tuy nhiên, không có cái nào có thể giải thích đầy đủ quy mô và phạm vi của đại dịch này. Nhưng có một loại phơi nhiễm thường không được kể đến, mặc dù trẻ em bị tiêm trực tiếp vào cơ thể với liều lượng ngày càng tăng vượt quá bất cứ thứ gì mà các thế hệ trong quá khứ từng chứng kiến: 50 liều của 14 loại vắc xin trước khi lên 6 tuổi, 69 liều của 16 loại vắc xin với những thành phần cực mạnh làm thay đổi hệ thống miễn dịch trước tuổi 18.

Nhận xét: Nếu bạn đọc tìm hiểu thêm về nghiên cứu trên trên Internet, bạn sẽ thấy rằng nó có một chặng đường khá "gian truân". Theo thông tin ở đây, đầu tiên, nó được gửi cho tạp chí Frontiers Journal ngày 17/09/2016. Sau 2 tháng xem xét, nó được chấp nhận và đăng trên mạng ngày 21/11. Chỉ trong 4 ngày, bài báo cáo được truy cập 80.000 lần. Đến ngày 28/11, tạp chí Frontiers tuyên bố rút lại bài viết nhưng từ chối đưa ra lý do cụ thể tại sao.

Lý do nào khiến một bài viết đã được chấp nhận và được truy cập 80.000 lần chỉ trong 4 ngày bị rút lại? Phải chăng có ai đó có "vài lời" với tổng biên tập của Frontiers?

Nhiều trang khác công kích nghiên cứu này, nói rằng họ "không thể xác nhận được kết quả" bởi vì kết quả được thu thập từ một cuộc khảo sát ẩn danh trên mạng. Tuy nhiên, chính Trung tâm Kiểm soát và Phòng chống Bệnh (CDC) của chính phủ Mỹ cũng dùng phương pháp đó trong một nghiên cứu khác cho ra kết quả đáng sợ về tỷ lệ trẻ em tự kỷ là 1 trên 45.

Lần thứ hai, các tác giả gửi nghiên cứu tới một tạp chí khoa học khác, Journal of Translational Science. Quá trình trên lại lặp lại: Tạp chí này chấp nhận bản báo cáo để rồi lại rút lại vài ngày sau đó. Tuy nhiên, đến cuối cùng họ cũng chính thức đăng nó lên và bạn có thể truy cập bản báo cáo trên trang web của họ.

Chúng tôi giải thích dài dòng như trên không phải là để nói rằng nghiên cứu này là hoàn hảo. Tuy nhiên, nó là nghiên cứu đầu tiên với phương pháp tiếp cận như vậy: so sánh hai nhóm trẻ em giống nhau về mọi điểm, chỉ có điểm khác duy nhất là có tiêm chủng hay không. Và họ xứng đáng được bảo vệ vì đã đi tiên phong như vậy. Câu hỏi chúng ta cần hỏi là: Tại sao một điều đơn giản như vậy không hề được thực hiện bởi bao nhiêu cơ quan y tế chính thống và các nhà khoa học danh tiếng khác trong bao năm qua?

Xem thêm:


Health

Microbiome: Cơ quan không thuộc về cơ thể nhưng ảnh hưởng to lớn đến sức khỏe và tinh thần bạn

Gần như trong suốt thế kỷ 20, vi khuẩn đã bị coi như là kẻ thù của con người. Một khi các nhà khoa học nhận ra đối tượng vi sinh vật là nguyên nhân gây bệnh viêm nhiễm, mọi nỗ lực sẽ được triển khai để ngăn chặn những kẻ xâm lược vô hình này.

Nhưng từ khoảng 20 năm trở lại gần đây, các nhà khoa học đã bắt đầu dành cho vi khuẩn một sự "tôn trọng" khác, chuyển từ chiến lược chiến tranh đối đầu sang hình thức cùng tồn tại. Và cho đến nay, khoa học đã kết luận rằng cần có một hệ vi khuẩn đa dạng, khỏe mạnh nếu bạn muốn có sức khỏe tốt.

Theo một phương diện nào đó, chúng ta thực sự có phần vi khuẩn chiếm nhiều hơn phần người. Bởi lẽ trong cơ thể chúng ta, lượng tế bào vi khuẩn nhiều gấp 10 lần tế bào con người. Tổng số chúng nặng khoảng 1.5 kg và gần như tất cả sống tập trung trong đường ruột. Các nhà khoa học gọi nhóm vi khuẩn trong ruột này là microbiome.

Kể từ khi khái niệm microbiome xuất hiện, một điều đã được công nhận phổ biến đó là muốn hệ tiêu hóa làm việc tốt và hệ miễn dịch mạnh mẽ thì ắt phải có một quần thể vi khuẩn có lợi. Nghiên cứu hiện nay còn gợi ý rằng sức khỏe đường ruột cũng có ảnh hưởng to lớn đối với não bộ và tâm trạng của bạn.

Nhận xét: Điều cần lưu ý nữa là thuốc kháng sinh là kẻ thù số một của microbiome. Vậy nhưng nó vẫn được sử dụng một cách tràn lan, không kiểm soát tại Việt Nam.


Cell Phone

Dùng nó hay là mất nó: Trí nhớ của bạn bị xói mòn bởi smartphone và Google như thế nào

Google, Bing, Yahoo... và sự phụ thuộc vào điện thoại thông minh (smartphone) đang làm xói mòn khả năng ghi nhớ của bạn, theo nghiên cứu mới được công bố.

Chỉ mới xuất hiện trong khoảng 2 thập niên trở lại đây, công cụ tìm kiếm trên Internet và smartphone có thể được coi là một sản phẩm tương đối mới. Bên cạnh những tiện nghi hữu ích không thể phủ nhận chúng mang lại, còn đó những tác động tiêu cực đối với sức khỏe chúng ta - một trong số đó là khả năng ghi nhớ.

Smartphone

Hãng phần mềm nổi tiếng Kaspersky Lab đã tiến hành một nghiên cứu, trong đó khảo sát 6.000 đối tượng trong độ tuổi từ 16-55 tại 6 nước châu Âu, để kiểm tra trí nhớ của họ.

Syringe

Bệnh truyền nhiễm giảm mạnh rất lâu TRƯỚC KHI vắc xin được áp dụng đại trà

"Sự suy giảm của các bệnh truyền nhiễm tại các nước phát triển không có liên quan gì đến tiêm chủng, mà là do tỷ lệ nghèo đói giảm đi." -- Tiến sĩ y học Buchwald.

"Có đến 90% tổng số suy giảm trong tỷ lệ tử vong trẻ em trong giai đoạn 1860 đến 1965 từ các bệnh ho gà, sốt ban đỏ, bạch hầu, sởi xảy ra trước khi có tiêm chủng và thuốc kháng sinh." -- Tiến sĩ y học Archie Kalokerinos.

Đồ thị 1: Tử vong trẻ em dưới 15 tuổi (Anh và xứ Wales)
Đồ thị 1 cho thấy tại Anh và xứ Wales, có 90% suy giảm trong tỷ lệ tử vong trẻ em từ các bệnh truyền nhiễm sốt ban đỏ, bạch hầu, ho gà, và sởi trong giai đoạn 1850 đến 1940. Vắc xin đầu tiên được áp dụng là cho bệnh bạch hầu vào đầu thập kỷ 1940, trong khi vắc xin ho gà xuất hiện vào đầu thập kỷ 1950 và vắc xin sởi vào cuối thập kỷ 1960 (không có vắc xin nào cho bệnh sốt ban đỏ).

Nhận xét: Xem chi tiết về nghiên cứu của Tiến sĩ Raymond Obomsawin trong cuốn sách Tiêm chủng phổ quát: Điều kỳ diệu y học hay Trò Ảo thuật Bậc thầy (Universal Immunization: Medical Miracle or Masterful Mirage)

Xem thêm:


Brain

Nghiên cứu cho thấy bộ não tự "ăn" chính nó nếu bạn thiếu ngủ thường xuyên

© Thanasis Zovoilis/Getty
Giấc ngủ không đơn giản chỉ là để hồi phục lại năng lượng sau mỗi 12 tiếng. Bạn có biết, bộ não của chúng ta hoàn toàn thay đổi trạng thái khi nghỉ ngơi để xóa bỏ các sản phẩm phụ độc hại của hoạt động thần kinh còn sót lại sau một ngày dài?

Điều kì lạ là quá trình tương tự cũng bắt đầu xảy ra với những bộ não nếu chúng ta bị thiếu ngủ kinh niên. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tình trạng thiếu ngủ liên tục sẽ làm cho não giải phóng một số lượng đáng kể các tế bào thần kinh và khớp thần kinh mà dù cho có ngủ bù cũng không còn tác dụng gì.

Một nhóm nghiên cứu đứng đầu bởi nhà thần kinh học Michele Bellesi của Đại học Bách khoa Marche ở Ý đã kiểm tra phản ứng của não bộ ở động vật có vú với thói quen ngủ ít và tìm thấy điểm tương đồng kỳ lạ giữa những con chuột được nghỉ ngơi nhiều và những con không ngủ.

Giống như các tế bào ở nơi khác trong cơ thể, các tế bào thần kinh trong não vẫn được làm mới liên tục bởi hai loại tế bào hỗ trợ tế bào thần kinh khác thường được gọi là keo của hệ thần kinh.

Apple Red

Khuyến cáo không cho trẻ em dưới 1 tuổi uống nước ép trái cây, hạn chế ở mọi lứa tuổi khác

Hôm 22/5, CBS News đưa tin, APP - Viện Hàn lâm Nhi khoa Mỹ (viết tắt của The American Academy of Pediatrics) vừa đưa thông báo về việc sử dụng nước ép trái cây cho đối tượng trẻ nhỏ, đây là bản cập nhật đầu tiên của AAP trong vòng 16 năm qua. Một trong những thay đổi lớn nhất của hướng dẫn là khuyến cáo cha mẹ không nên cho trẻ uống nước ép trái cây trong năm đầu đời. Hướng dẫn trước đó cho rằng có thể cho trẻ trên 6 tháng uống nước trái cây.

Đa phần cha mẹ cho con uống nước hoa quả khi trẻ chưa biết nhai nuốt. Tuy nhiên, cũng như với người lớn, việc dùng nước trái cây thường xuyên không tận dụng được phần chất xơ trong đó, đồng thời không phải mọi dưỡng chất đều hoà vào nước ép. Vì vậy nên khuyến khích trẻ ăn cả quả thay vì chỉ uống nước ép trái cây.

Sau đây là tóm tắt hướng dẫn mới của AAP về nước ép trái cây cho trẻ em:

Magnify

Báo cáo ủng hộ biến đổi gen (GMO) của Viện Hàn lâm Khoa học Mỹ bị hoen ố bởi xung đột lợi ích


Tin chúng tôi đi. GMO là tốt đấy...
Tháng 5 năm 2016, Viện Hàn lâm Khoa học Hoa Kỳ đã đưa ra một báo cáo rất được chờ đợi về các loại cây trồng biến đổi gen. Bản báo cáo tổng kết khoa học này, được công bố công khai trên toàn thế giới - kể cả trên tờ Le Monde - đã kết luận rằng không có nguy cơ về sức khỏe và môi trường từ các loại cây biến đổi gen được thương mại hóa, nhưng lại nhấn mạnh đến sự thiếu vắng các lợi ích về lợi nhuận.

Liệu văn bản đó có được viết ra một cách hoàn toàn độc lập không? Câu hỏi được tập san PLoS One đặt ra, trong ấn bản mới nhất của họ, khi công bố một nghiên cứu cho thấy sự tồn tại của những xung đột lợi ích trong chính ủy ban các chuyên gia đã từng phối hợp viết bản báo cáo [của Viện Hàn lâm Khoa học Hoa Kỳ]. Theo Sheldon Krimsky (thuộc Đại học Tufts ở Medford, Massachusetts) và Tim Schwab (thuộc tổ chức phi lợi nhuận Food & Water Watch), thì có gần một phần ba trong số 20 tác giả chính của bản báo cáo có quan hệ tài chính với các công ty về công nghệ sinh học. Các mối quan hệ này đã không được nhận diện hoặc công bố công khai.

Việc tính trung thực của một văn bản có xuất xứ từ một định chế có uy tín bị một tập san học thuật đặt thành vấn đề là điều rất hiếm thấy. "Chúng tôi đã chọn xem xét bản báo cáo này bởi vì đó là một trong những bản báo cáo toàn diện nhất chưa từng được công bố về công nghệ sinh học trong nông nghiệp, một chủ đề thu hút những cuộc tranh luận dữ dội trong công chúng, và bởi vì Viện Hàn lâm Khoa học Hoa Kỳ lâu nay đã có một chính sách quản lý xung đột lợi ích," Tim Schwab và Sheldon Krimsky đã viết như trên.

Nhận xét: Xem thêm: