Chào mừng bạn đến với Sott.net
Thứ bảy, 06 Tháng sáu 2020
Thế Giới Cho Những Người Suy Nghĩ

Sức Khỏe & Sinh Khí
Bản đồ

Sheeple

Vắc xin: Người Việt Nam dành nhau thứ người dân các nước phát triển phản đối

pro vaccines
© theweek.com
Cảnh các ông bố bà mẹ mệt mỏi chờ đợi từ sớm đến khuya mà vẫn không giành được suất tiêm vắc xin 5 trong 1 cho con đã ghi đậm dấu ấn cho công chúng trong mùa Giáng sinh năm nay.

Sang năm 2016 thế nào, có nhập được vắc xin hay không... các quan chức ngành y cũng còn "đang cố gắng đàm phán". Tuy nhiên, vắc xin không phải thuốc thần tiêm loại nào chắc chắn đề kháng được bệnh đó... Được tiêm rồi, đáng mừng hay lo cũng còn nhiều tranh cãi.

Truyền thông trên thế giới có lẽ đã rất thành công khi gây dựng được niềm tin gần như tuyệt đối trong đại bộ phận dân chúng đối với hiệu quả tích cực của vắc xin. Tiêm chủng cho trẻ trở thành hiển nhiên tại tất cả các nước, ngoại trừ một số lý do đặc biệt như tôn giáo.

Nhiều người cảm thán hết sức khi thấy các ông bố bà mẹ không quản giá rét đêm khuya, tay bồng tay bế mang theo con cái đứng xếp hàng canh giờ mở cửa trước các trung tâm y tế. Có nhà còn kéo theo cả 4-5 người hỗ trợ, người thì bế con, người canh lấy sổ, người mang đồ đặc... chen lấn xô đẩy... Chưa kịp vui vì được tiêm vắc xin thì có người đã ngất xỉu, trẻ em la hét căng thẳng vô cùng, ngừa được bệnh gì chưa hay đã thấy nguy cơ nhiễm cảm cúm rồi. Đủ nỗi khổ là vậy nhưng rất nhiều trường hợp đành ngậm ngùi ra về tay không vì lượng cung ra quá ít so với cầu.

Nhận xét: Xem thêm những bài dưới đây để biết về mối nguy hại ghê gớm của vắc-xin, đặc biệt đối với trẻ nhỏ.


Megaphone

Ô nhiễm tiếng ồn - hiểm họa khó lường trong cuộc sống đô thị

Urban traffic
Cùng với sự phát triển của các đô thị, nhịp sống tại các quận huyện đã gây ra tiếng ồn lớn đến mức báo động. Tiếng ồn là một dạng ô nhiễm môi trường rất nguy hại, ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng nhưng lại ít được quan tâm như các loại ô nhiễm khác.

Các chuyên gia môi trường đã lên tiếng cảnh báo rằng tiếng ồn đô thị được ví như kẻ sát nhân giấu mặt, thấy nó cũng... bình thường nên mọi người chấp nhận chung sống với nó, chứ ít để ý đến tác hại nguy hiểm của nó. Có lẽ chỉ những người buộc phải trực tiếp bị tiếng ồn tra tấn mới thấy rõ nguy cơ. Nguyên nhân gây nên tiếng ồn đô thị rất đa dạng, từ các âm thanh phát ra từ nhà máy, công xưởng đến hoạt động giao thông và cả tiếng ồn trong sinh hoạt của người dân.

Điểm mặt thủ phạm và chỉ ra hậu quả

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), trong ba thập niên trở lại đây, nạn ô nhiễm tiếng ồn ngày càng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sống của con người, nhất là tại các nước đang phát triển. Ngoài tiếng ồn công nghiệp trong các nhà máy, tiếng ồn phát ra từ xe cộ và từ các hoạt động giải trí trong đời sống, nhất là âm nhạc cường độ lớn cũng làm tổn hại sức khỏe của chúng ta, thường gặp nhất là chứng ù tai, mất tập trung, stress...

Health

Tiêu hóa và Hấp thụ Dinh dưỡng

Digestive system
Cơ thể Nguyên thủy, Tâm trí Nguyên thủy

Chương 5: Tiêu hóa và Hấp thụ Dinh dưỡng

Bạn có thể ăn những thực phẩm đắt nhất, tốt nhất từng có trên thế gian này mà vẫn bị bệnh tật hay sức khỏe kém. Làm sao có thể như vậy được? Một yếu tố cực kỳ quan trọng là sự tiêu hóa. Nếu bạn không thể phân tách và hấp thụ những gì bạn ăn, bạn chỉ tiêu tốn tiền mua thức ăn mà thôi. Tồi tệ hơn nữa, bạn đang tạo ra những hỗn hợp ứ đọng, lên men và độc hại trong hệ thống tiêu hóa có thể làm rối loạn mọi cơ quan và hệ thống khác trong cơ thể bạn. Không thể nhấn mạnh quá mức tầm quan trọng của một hệ thống tiêu hóa tốt, vậy mà đây lại là chủ đề thường bị bỏ qua khi bàn về một chế độ ăn lành mạnh. Mọi bộ phận khác của cơ thể và tâm trí đều phụ thuộc hoàn toàn vào hệ thống tiêu hóa để nhận được những chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động bình thường.

Tiêu hóa kém là một vấn đề đã trở thành đại dịch, một điều mà lượng thuốc ức chế acid dạ dày được tiêu thụ hay số ca phẫu thuật cắt bỏ túi mật hay ruột thừa ngày một tăng đang chứng tỏ. Jonathon Wright, M.D., sau khi dùng thiết bị nội soi để đo độ pH dạ dày của hàng ngàn bệnh nhân, đã ước tính rằng khoảng 90% người Mỹ sản xuất quá ít acid hydrochloric. Hậu quả của điều này là cực kỳ to lớn.

Việc thiếu acid hydrochloric trong dạ dày dẫn đến nhiều vấn đề khá nghiêm trọng:

Nhận xét: Sách Cơ Thể Nguyên Thủy, Tâm Trí Nguyên ThủyChương 3: Tác hại của gluten trong ngũ cốc


Cow

Các bà mẹ Việt Nam đang bị tẩy não rằng sữa công thức tốt hơn sữa mẹ

Breast feeding
Jonathan Halevy là bác sĩ nhi khoa người Israel, đã sinh sống và làm việc tại Việt Nam từ năm 2005. Sau nhiều năm chăm sóc trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, tham gia điều trị các chứng bệnh của trẻ em, Jonathan gặp nhiều câu hỏi giống nhau của các ông bố bà mẹ. Vì thế, ông bắt tay vào viết cuốn sách Nuôi con sao cho đúng giải đáp những vấn đề nuôi con phù hợp với thực tiễn người Việt. Cuốn sách được phát hành vào giữa tháng 12.

Trao đổi nhân dịp ra mắt cuốn sách, tác giả cho biết khi bắt tay vào thực hiện, ông nhận thấy ngày nay thông tin có tràn lan trên mạng internet. Nhưng quá nhiều thông tin cũng khiến các ông bố bà mẹ khó lựa chọn, không phân biệt được đâu là thông tin, đâu là kiến thức. "Cuốn sách của tôi cung cấp những kiến thức cơ bản nhất trong việc nuôi con" - Jonathan Halevy nói.

Trong cuốn Nuôi con sao cho đúng, bác sĩ Jonathan Halevy dành một phần quan trọng để nói về việc nuôi con bằng sữa mẹ. Bác sĩ người Israel cho rằng rất nhiều bà mẹ Việt Nam biết nuôi con bằng sữa mẹ là phương pháp dinh dưỡng tốt nhất nhưng vẫn quyết định cai sữa mẹ mà chọn sữa công thức thay thế. Ông chỉ ra: "Năm 2010, ở Việt Nam, tỷ lệ trẻ được nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ chỉ đạt 19%. So sánh với các nước trong khu vực châu Á, trẻ em Việt Nam dường như kém may mắn hơn trong việc hưởng sữa mẹ".

Jonathan chỉ ra bốn nguyên nhân chính khiến các bà mẹ Việt không nuôi con bằng sữa mẹ. Trong đó, ông nhấn mạnh những quảng cáo về sữa công thức đã tác động mạnh tới nhận thức của cộng đồng: "Có quá nhiều mục quảng cáo sữa công thức trên tivi, nhan nhản trên đường phố, trong rạp chiếu phim, trên tạp chí... Quảng cáo cam kết giúp cho con bạn khỏe hơn, thông minh hơn... Bạn nhìn thấy những quảng cáo này nhiều đến nỗi bị 'tẩy não' và mang niềm tin sai lầm rằng sữa công thức ưu việt hơn sữa mẹ".

Phoenix

Iốt - Kiến thức bị ngăn chặn có thể thay đổi cuộc đời bạn

Đứng trước tình trạng nhiễm độc cao của hầu hết mọi người trên thế giới cùng những thay đổi cực kỳ mau lẹ mà môi trường sống của chúng ta đang trải qua và khả năng kỳ diệu của iốt giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện cuộc sống của mỗi người, tôi quyết định viết bài tóm tắt dưới đây về việc uống bổ sung iốt. Thông tin trình bày ở đây là dựa trên những nghiên cứu sơ bộ về iốt trên diễn đàn của chúng tôi cùng hai cuốn sách: Iốt: Tại sao bạn cần nó, tại sao bạn không thể sống thiếu nó (Iodine: Why You Need It, Why You Can't Live Without It) (tái bản lần thứ 5) bởi Bác sĩ Brownstein, và Cơn khủng hoảng iốt (The Iodine Crisis) bởi Lynne Farrow.

lugol

Iốt có thể thay đổi hoàn toàn sức khỏe của bạn
Iốt là một chất dinh dưỡng vi lượng thiết yếu. Điều này có nghĩa là mỗi tế bào của mỗi người đều cần nó. Các nhà nghiên cứu sinh học tiến hóa cho rằng chế độ ăn giàu hải sản, và do đó giàu iốt, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và tiến hóa của bộ não con người. Iốt cũng có tính chất diệt khuẩn, diệt virus, diệt nấm, kháng ung thư tuyệt vời.

Không may là, tình trạng thiếu iốt trong cộng đồng dân chúng nói chung trong thế giới hiện đại đang ở mức đại dịch, do iốt trong cơ thể chúng ta bị đẩy ra ngoài bởi các chất độc từ môi trường như brôm, thuốc trừ sâu và chất phụ gia thực phẩm. Kỹ thuật canh tác hiện đại cũng dẫn đến sự thiếu hụt iốt và các khoáng chất khác trong đất. Cây trồng trên đất thiếu iốt sẽ bị thiếu iốt.

Một số chế độ ăn và lối sống cũng có thể dẫn đến thiếu iốt. Những ai ăn nhiều bột mì (bánh mì, bánh ngọt, v.v...), thứ chứa lượng lớn brôm, sẽ có nguy cơ cao. Những người ăn chay, không thích ăn đồ hải sản, tảo biển hoặc ăn ít muối cũng nằm trong nhóm đó.

Theo Bác sĩ Brownstein, tác giả cuốn Iốt: Tại sao bạn cần nó, tại sao bạn không thể sống thiếu nó, khoảng 1/3 dân số thế giới đang sống trong khu vực thiếu iốt. Ông và các nhà nghiên cứu iốt khác đã xét nghiệm hàng ngàn người, và đều thấy kết quả tương tự: khoảng 96% số bệnh nhân ở trong tình trạng thiếu iốt. Tổ chức Y tế Thế giới đã công nhận thiếu hụt iốt là nguyên nhân tình trạng chậm phát triển trí tuệ lớn nhất có thể phòng ngừa được trên thế giới. Thiếu iốt được xác định là một vấn đề sức khỏe cộng đồng quan trọng tại 129 quốc gia, và 72% dân số thế giới bị ảnh hưởng bởi rối loạn do thiếu iốt.

Nhận xét: SOTT.net khuyến khích các độc giả tự nghiên cứu thêm về chất này và tham vấn với bác sĩ của mình trước khi thử uống bổ sung iốt.


Eye 1

Tại sao bạn cận thị? Đọc và học nhiều chưa hẳn đã là lý do chính!

Nearsightedness
Tỉ lệ mắc chứng cận thị tăng lên không ngừng trong những năm qua, đặc biệt là trong giới học sinh, sinh viên. Nhiều người vẫn tin rằng nguyên nhân chính là do phải học nhiều và đọc nhiều, nhưng một số nghiên cứu chứng minh rằng thực tế không hẳn như vậy.

Chứng cận thị là một dạng tật ở mắt vốn chỉ có thể thấy vật ở gần nhưng không nhìn rõ vật ở xa. Trường hợp này là do những lỗi khúc xạ. Khúc xạ chính là sự đổi hướng của ánh sáng khi đi từ môi trường này tới môi trường khác. Ánh sáng đổi hướng khi đi qua giác mạc và thủy tinh thể, và hội tụ ở võng mạc mắt, rồi sau đó sẽ chuyển những tia sáng sang một dạng thông điệp được gửi qua dây thần kinh thị giác tới não bộ. Não bộ sẽ "dịch" những thông điệp này thành hình ảnh mà bạn vẫn thấy.

Lỗi khúc xạ xảy ra khi kết cấu của mắt khiến ánh sáng không hội tụ được đúng trên võng mạc. Nguyên nhân là do những thay đổi trong hình thái của mắt (như chiều dài của nhãn cầu hoặc hình thái của giác mạc) hay đục thủy tinh thể do lão hóa.

Cận thị khá phổ biến, ảnh hưởng tới 40% người Mỹ và tới 90% người trẻ ở các quốc gia Á Châu. Ước tính 1/3 dân số thế giới bị cận thị tính tới cuối thập kỷ - khoảng 2,5 tỷ người.

Tại sao nhiều người bị lỗi khúc xạ trong khi những người khác thì không bị? Điều này vẫn còn là một điều bí ẩn, nhưng có một thuyết đang nổi lên cho rằng quá nhiều thời gian ở trong nhà có thể là nguyên nhân.

Document

Việt Nam quy định thực phẩm biến đổi gen phải ghi nhãn "biến đổi gen" từ năm 2016

GMO corn
Liên Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn - Khoa học và Công nghệ vừa ban hành Thông tư liên tịch hướng dẫn ghi nhãn đối với thực phẩm biến đổi gen bao gói sẵn.

Thông tư này hướng dẫn ghi nhãn đối với thực phẩm biến đổi gen bao gói sẵn lưu thông tại Việt Nam có ít nhất một thành phần nguyên liệu biến đổi gen lớn hơn 5% tổng nguyên liệu được sử dụng để sản xuất thực phẩm.

Về cách thức ghi nhãn thực phẩm biến đổi gen, Thông tư nêu rõ, thực phẩm biến đổi gen phải thực hiện việc ghi nhãn thực phẩm theo quy định của pháp luật về nhãn hàng hóa. Ghi bằng tiếng Việt cụm từ "biến đổi gen" bên cạnh tên của thành phần nguyên liệu biến đổi gen kèm theo hàm lượng trên nhãn sản phẩm.

Đối với những sản phẩm có diện tích để ghi nhãn nhỏ hơn 10cm2 thì trên nhãn bắt buộc phải có tên hàng hóa và cụm từ "biến đổi gen"; những nội dung bắt buộc còn lại không thể hiện trên nhãn thì phải được ghi trong tài liệu kèm theo hàng hóa.

Nhận xét: Đây là một bước tiến quan trọng trong vấn đề an toàn thực phẩm do thực phẩm biến đổi gen, với những tác hại ghê gớm đối với sức khỏe, đang được bán lan tràn tại Việt Nam mà không có chút sự kiểm soát nào. Tuy nhiên, chúng ta vẫn còn phải chờ xem quy định này sẽ được thực hiện như thế nào.

Xem thêm:


Cookies

Gluten: Cái bạn không biết có thể giết bạn

No bread
Có một thứ bạn đang ăn có thể đang giết dần bạn, và bạn thậm chí không biết điều đó!

Nếu bạn ăn bánh burger hay khoai tây chiên của McDonald suốt tuần hay uống sáu lon coca mỗi ngày, bạn có thể biết rằng bạn đang rút ngắn cuộc sống của mình. Nhưng ăn một lát bánh mì nâu ngon lành và giòn tan, làm từ bột mì nguyên cám - làm thế nào nó có thể có hại cho sức khỏe của bạn?

Vâng, bánh mì có chứa gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, spelt, kamut, và yến mạch. Nó ẩn thân trong bánh pizza, bánh mì, bánh ngọt và hầu hết các thực phẩm chế biến sẵn. Rõ ràng, gluten là thành phần chính của thực đơn Mỹ.

Điều mà hầu hết mọi người không biết là gluten có thể gây những biến chứng sức khỏe nghiêm trọng cho nhiều người. Bạn có thể nằm trong số đó ngay cả khi bạn không có biểu hiện rõ ràng của bệnh celiac.

Trong bài viết hôm nay, tôi muốn tiết lộ sự thật về gluten, giải thích những mối nguy hiểm và cung cấp cho bạn một phương pháp đơn giản để giúp bạn xác định xem gluten có phải là một vấn đề với bạn hay không.

Nhận xét: Xem thêm: Tác hại của gluten trong ngũ cốc


Cookies

Tác hại của gluten trong ngũ cốc

Ảnh
Cơ thể Nguyên thủy, Tâm trí Nguyên thủy

Chương 3: Ngũ cốc: Liệu chúng có thực sự là thực phẩm lành mạnh không?

Ngũ cốc và các hạt họ đậu thường chứa một chất gọi là acid phytic với nồng độ rất cao. Acid phytic dễ dàng liên kết với các chất khoáng và hợp chất muối trong quá trình tiêu hóa và sau đó bị loại khỏi cơ thể. Do mức tiêu thụ ngũ cốc cao trong cộng đồng, điều này dẫn đến sự thiếu hụt chất khoáng rộng rãi, bao gồm canxi, sắt, magiê và kẽm. Các hạt họ đậu thường chứa tới 60% tinh bột và chỉ một lượng nhỏ protein không hoàn chỉnh. Chúng còn chứa những chất ức chế hấp thụ protein khiến khả năng tiêu hóa và sử dụng protein trong thực phẩm của cơ thể bị suy giảm. Nếu ai sử dụng chúng làm nguồn calo chính trong thời gian dài, tuyến tụy có thể bị tổn hại.

Ngũ cốc và các hạt họ đậu chứa các chất goitrogen, những chất ức chế hoạt động tuyến giáp, và những "protein ngoại lai" như gluten và gliadin. Những protein này là nguyên nhân cực kỳ phổ biến của các chứng dị ứng và nhạy cảm với nhiều loại thực phẩm, và có thể dẫn tới các rối loạn cả về thể chất, trí não và tinh thần, ngay cả khi những phương pháp sơ chế tốt nhất được áp dụng. Một giả thuyết nữa cho rằng sự thiếu hụt một loại amino acid tối cần thiết tên là L-tryptophan trong ngũ cốc, thứ hiện nay được dùng làm thực phẩm chủ yếu cho gia súc và gia cầm (đấy là chưa kể đến người), có thể giải thích chứng thiếu hụt serotonin, trầm cảm, lo âu và một số rối loạn thần kinh rộng rãi khác trong dân chúng. Nói chúng, việc ăn nhiều carbohydrat (tinh bột) trong thời gian dài, làm cạn kiệt nguồn dự trữ serotonin và các vitamin B của cơ thể. Các vitamin B này cần để chuyển hóa amino acid thành nhiều chất truyền dẫn thần kinh cần thiết trong cơ thể.

Việc sơ chế những thực phẩm này bằng cách ngâm, làm nảy mầm hay lên men có thể hạn chế hoặc loại trừ acid phytic và một số chất phản dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, những thực phẩm này vẫn chứa lượng carbohydrat rất cao. Nhiều ngũ cốc còn chứa một loại protein cực kỳ tai hại hiện đang là nguyên nhân của những vấn đề sức khỏe trầm trọng cho hàng triệu người: gluten.

Fish

Mỹ gây sốc thế giới bằng việc cho bán đại trà cá hồi biến đổi gen

Jumbo Salmon
© AquaBounty Technologies
Bức ảnh do công ty AquaBounty cung cấp cho thấy 2 con cá hồi cùng độ tuổi, trong đó con cá lớn hơn là cá hồi biến đổi gen AquAdvantage
Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) vừa có một quyết định lịch sử, nhưng cũng gây rất nhiều tranh cãi khi lần đầu tiên phê chuẩn động vật biến đổi gen mà con người có thể ăn được.

FDA tuyên bố, sau hai thâp niên "xét duyệt khoa học một cách khắt khe và thấu đáo", cá hồi AquAdvantage sẽ được phép bán đại trà cùng những sản phẩm hải sản khác ở các siêu thị.

Theo các chuyên gia, cá hồi AquAdvantage là một giống cá hồi ở vùng biển Đại Tây Dương đã được cho thêm một hoóc môn tăng trưởng của giống cá hồi Thái Bình Dương nhằm khiến chúng tăng trưởng quanh năm cũng như một gen từ loài cá nheo đại dương giống lươn để kích hoạt hoóc môn tăng trưởng. Về cơ bản, điều này đồng nghĩa, cá hồi AquAdvantage sẽ đủ lớn để ăn chỉ trong vòng một năm rưỡi, thay vì tới 3 năm như hiện nay đối với một con cá hồi Đại Tây Dương bình thường.

Quyết định của FDA được đưa ra trong khi những tranh cãi cả trong giới khoa học và dân chúng về tính an toàn của các sinh vật biến đổi gen vẫn còn chưa ngã ngũ.

Nhận xét: Thực vật biến đổi gen do FDA cấp phép đã gây bao thảm họa cho con người và môi trường. Với một lịch sử như vậy, làm sao chúng ta có thể yên tâm với bước "đại nhảy vọt" này, nhất là khi nó không được dán nhãn để người dùng có thể lựa chọn?