Chào mừng bạn đến với Sott.net
Thứ ba, 24 Tháng chín 2019
Thế Giới Cho Những Người Suy Nghĩ

Sức Khỏe & Sinh Khí
Bản đồ

Cow Skull

Mì chính lặng lẽ giết người trong êm ái

MSG

Mì chính: Vị ngon giết người
Mặc dù được FDA công nhận là an toàn (GRAS, generally recognized as safe), bột ngọt hay còn gọi là mì chính lại là một trong những phụ gia thực phẩm tệ nhất mà bạn vẫn ăn hàng ngày.

Nhiều chuyên gia sức khỏe nhấn mạnh rằng bột ngọt còn nguy hại hơn cả rượu và nhiều loại thuốc khác, nó gây tổn thương não, ....

Bột ngọt còn được gọi là mì chính, có tên hóa học là monosodium glutamate (MSG). Trong bảng các phụ gia thực phẩm thì nó được mã hóa với ký hiệu là E621. Ngày nay bột ngọt được sử dụng trong rất nhiều các loại thực phẩm khác nhau nhất là các loại chế biến sẵn như: giò chả, đồ hộp, các nước sốt, nước mắm, nước tương, bột nêm, đồ ăn cho trẻ em...và đã trở thành loại gia vị gần như không thể thiếu của bất cứ bếp ăn nào ở Việt Nam, từ gia đình cho đến nhà hàng, căng tin.

Bột ngọt không phải là một gia vị đơn thuần như muối hay tiêu, mà là chất tăng cường hương vị cho thực phẩm, làm cho các đồ ăn có cảm giác tươi ngon hơn, mùi dễ chịu hơn. Nó đánh lừa miệng lưỡi của người ăn khi mang lại cảm giác là có nhiều protein hơn, ngon miệng hơn.

Nhận xét: Những tác hại về mì chính trong bài viết này là hoàn toàn chính xác. Tuy nhiên, so sánh nó với tác hại của thuốc lá là không đúng. Mời các bạn xem bài này để biết thêm về thuốc lá: Một đánh giá toàn diện về những lợi ích sức khỏe của việc hút thuốc lá

Ngoài ra xem thêm: Mì chính - Vị ngon giết người


Cow Skull

Mì chính - Vị ngon giết người

Ảnh

Mì chính: Vị ngon giết người
Giả sử có ai đó nói với bạn rằng một hóa chất cho vào thức ăn có thể gây tổn hại đến não của con cái bạn, và rằng hóa chất này có thể ảnh hưởng sự hình thành và phát triển hệ thần kinh của con bạn khiến sau này chúng có thể có khó khăn trong học hành hay đời sống tình cảm? Giả sử có bằng chứng khoa học rằng những hóa chất này có thể làm tổn hại một phần quan trọng trong não có nhiệm vụ kiểm soát các hormone khiến về sau trong đời con bạn có thể có các vấn đề về hormone? Bạn sẽ cảm thấy thế nào?

Giả sử các bằng chứng cho bạn thấy có nhiều khả năng chất đường hóa học trong lon nước ngọt không đường bạn uống có thể làm phát triển u não, và rằng con số các trường hợp u não kể từ khi chất đường hóa học ấy được sử dụng rộng rãi đã tăng lên một cách đột ngột và đáng kể? Liệu điều đó có ảnh hưởng đến quyết định uống những lon nước ấy của bạn không, và đặc biệt quyết định cho phép con bạn uống chúng? Giả sử các bằng chứng cho bạn thấy một cách rất rõ ràng một trong những thành phần chính của chất đường hóa học (aspartate) có thể gây ra những u não này là MSG (mì chính)? Liệu điều đó có ảnh hưởng đến quyết định đi chợ của bạn không?

Và cuối cùng, giả sử có thể chứng minh rằng tất cả những loại hóa chất này (gọi là exitotoxin) có thể làm nặng thêm hoặc thậm chí gây ra nhiều căn bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Parkinson, bệnh Huntington, bệnh Alzheimer, bệnh ALS. Liệu bạn có lo lắng nếu bạn biết rằng những phụ gia thực phẩm có exitotoxin này đặc biệt nguy hại nếu bạn từng bị đột quỵ, tổn thương não, u não, co giật, hay có lịch sử huyết áp cao, tiểu đường, viêm màng não?

Cow Skull

Thuốc diệt cỏ làm chín vàng chuối chứa chất dioxin cực độc, gây quái thai, hủy não

Banana soaked herbicide
Theo các chuyên gia, dùng thuốc diệt cỏ CO2,4 D làm chín vàng chuối gây hại gan, hủy não, đây là chất cực độc không phải chất kích thích tăng trưởng.

Mới đây, cơ quan Thanh tra chuyên ngành, Chi cục Bảo vệ thực vật tỉnh Bình Dương tiêu hủy 200 kg chuối. Số chuối này của một vựa tại phường Thuận Giao, TX.Thuận An, tỉnh Bình Dương, do ông Vũ Xuân Tiến làm chủ. Ông Tiến sử dụng khí đá (khí từ đất đèn) và thuốc trừ cỏ CO 2,4D để làm chín đồng thời giúp cứng trái.

Thông tin với VTC News, PGS - TS. Nguyễn Văn Viên, Học viện nông nghiệp Việt Nam cho biết: Thuốc diệt cỏ CO 2,4D được sử dụng phổ biến tại Việt Nam để diệt cỏ cho cây trồng, cây lúa. Khi sử dụng chất này, lá cỏ hấp thụ làm kích thích mô phân sinh (là mô tập hợp bởi những tế bào có khả năng phân chia để hình thành tế bào mới) phát triển quá mức dẫn đến bị rối loạn sinh trưởng và chết.

Syringe

"Không thể là đồng phạm nữa" - Tại sao nhiều bác sĩ nổi tiếng phản đối vắc-xin?

Vaccines
Cho đến nay, hiệu quả của vắc xin được xem là một chủ đề tranh cãi nảy lửa nhất trong ngành y học đương đại. Thời gian gần đây, nó lại được thổi bùng lên khi một số nước áp dụng quy định tiêm chủng trẻ em bắt bắt buộc, trong khi đó các nhà nghiên cứu ngày càng có thêm bằng chứng về mối liên hệ giữa vắc xin với các với vấn đề sức khỏe xuất hiện trong xã hội.

Các bác sĩ phản đối tiêm chủng bắt buộc

Khi nói đến việc phản đối vắc xin, người ta hình dung ra những tổ chức tôn giáo cực đoan có niềm tin 'kỳ quái' và khống chế các tín đồ không được làm điều này điều khác trong đó có tiêm chủng. Hoặc họ có thể được mô tả là những ông bố bà mẹ, những người bảo thủ cực đoan, trình độ có hạn và chẳng am hiểu mấy chút về y học hiện đại cũng như vắc xin.

Nhưng trong thực tế, họ có thể là những bác sĩ đầu ngành kỳ cựu, thậm chí có người đã nhiều năm làm những công việc liên quan đến nghiên cứu và phát triển vắc xin, hoặc đã từng tiêm vắc xin cho rất nhiều trẻ em, bao gồm cả con của mình... cho đến một ngày họ lật lại vấn đề, và quyết định không thể là 'đồng phạm nữa'.

Nhận xét: Xem thêm những bài dưới đây để biết về mối nguy hại ghê gớm của vắc-xin, đặc biệt đối với trẻ nhỏ.


Syringe

Trẻ em chết và thương tổn vì vắc-xin. Tại sao vẫn dùng?

Vaccination kills
Danh sách nạn nhân của vắc-xin "5 trong 1" Quinvaxem lại được kéo dài thêm khi mới đây vài ngày, một em bé ba tháng tuổi đã tử vong ngay sau lúc tiêm. Đây là loại vắc xin có nguy cơ khá cao mà nhiều chuyên gia cũng đã cảnh báo, trong thực tế cũng thấy các tai biến lặp lại đi lặp lại sau khi tiêm, nhưng vì lý do gì mà nó vẫn được tiếp tục tiêm cho các em bé. Ai phải chịu trách nhiệm cho cái chết oan uổng của các em?

Hồ sơ dài các nghi vấn với vắc-xin Quinvaxem đã được lập từ lâu

Quinvaxem là vắc xin phối hợp gồm giải độc tố vi khuẩn bạch hầu, uốn ván, vi khuẩn ho gà bất hoạt, kháng nguyên vi rút viêm gan B và kháng nguyên vi khuẩn Haemophilus influenzae type b (Hib). Nhà sản xuất khuyến cáo nó có thể phối phòng được 5 bệnh trong một mũi tiêm: Bạch hầu, ho gà, uốn ván, viêm gan B, viêm phổi/viêm màng não do vi khuẩn Hib, do đó nó cũng có tên là "5 trong 1".

Cho đến nay, số bệnh mà Quinvaxem phòng được thì chỉ là dựa trên thông tin nhà sản xuất đưa khi phát triển vắc-xin và làm các phân tích trong phòng thí nghiệm chứ không thể đánh giá một cách chính xác trên người, tuy nhiên thiệt hại mà nó gây ra thì đã thấy trong thực tế và ngày càng có xu hướng gia tăng khi số liều tiêm tăng lên. Như vậy, có thể Quinvaxem giúp tiết kiệm được thời gian đi tiêm (tiêm 1 mũi được 5 bệnh, và tiết kiệm vì giá thành rẻ hơn), nhưng thời gian và tâm trí người ta phải bỏ ra để tìm hiểu và lo lắng về sự an toàn cho trẻ nhỏ, thậm chí công sức để đi điều tra và rà soát lại sau mỗi lần tai biến thì là vô số.

Nhận xét: Xem thêm những bài dưới đây để biết về mối nguy hại ghê gớm của vắc-xin, đặc biệt đối với trẻ nhỏ.


Cow Skull

Mối nguy hại từ thực phẩm biến đổi gen

GMO corn
Mặc dù chưa có báo cáo khoa học xác đáng nào về tác động của loại thực phẩm biến đổi gen đối với con người, tuy nhiên thực nghiệm trên động vật lại cho kết quả đáng báo động.

Thực tế cho thấy, "Một loại ngô biến đổi gen được đưa vào thị trường vào cuối những năm 1990 chứa một độc tố có tên là Bt. Chất độc này khi tiêu hóa vào cơ thể côn trùng có thể làm bục dạ dày và khiến côn trùng bị chết", chuyên gia dinh dưỡng Mike Geary cho biết trong một bản tin gần đây.

Các doanh nghiệp công nghệ sinh học sản xuất thực phẩm biến đổi gen khẳng định, độc tố Bt không gây hại cho hệ thống tiêu hóa của động vật có vú. Tuy nhiên, "Nhiều nghiên cứu phản biện của chuyên gia cho thấy, độc tố Bt gây hại cho ruột non của chuột, mô ruột từ khỉ nâu, nhưng đối với con người thì không ai có thể chắc chắn", TS Joseph Mercola nhận định.

Cow Skull

Thực phẩm biến đổi gen: Lợi nhãn tiền, nguy cơ lâu dài

GMO protest

Rất nhiều quốc gia trên thế giới không chấp nhận cây trồng và thực phẩm biến đổi gen
Những tranh cãi về ảnh hưởng của cây trồng biến đổi gen đối với môi trường và sức khoẻ con người trên toàn thế giới vẫn chưa có hồi kết. Rất nhiều quốc gia trên thế giới vẫn "cự tuyệt" loại cây trồng biến đổi gen và thực phẩm biến đổi gen.

Việt Nam đã chính thức cho thương mại hoá cây trồng biến đổi gen (GMO) với việc đưa vào trồng đại trà ngô biến đổi gen, có khả năng kháng sâu từ năm 2015 và dự kiến đến năm 2020 diện tích trồng cây biến đổi gen sẽ chiếm 30-50%. Hiện Việt Nam cũng đang nhập hàng triệu tấn ngô, đậu tương làm nguyên liệu sản xuất chăn nuôi, trong đó phần lớn là thực phẩm biến đổi gen.

Quyết định từ cơ quan quản lý được đưa ra trong bối cảnh những tranh cãi về ảnh hưởng của cây trồng biến đổi gen đối với môi trường và sức khoẻ con người trên toàn thế giới vẫn chưa có hồi kết. Rất nhiều quốc gia trên thế giới vẫn "cự tuyệt" loại cây trồng biến đổi gen và thực phẩm biến đổi gen.

Cow Skull

Đậu nành, ngô biến đổi gen (GMO) giấu mặt tràn ngập thị trường Việt Nam

Ảnh
© Chí Nhân / Thanh Niên
Các sản phẩm đậu nành nhập khẩu được bán trên đường Trần Chánh Chiếu, Q.5
Hiện nay thực phẩm biến đổi gien (GMO) tràn ngập thị trường VN, bất kỳ ai cũng có thể đang sử dụng thực phẩm này hằng ngày mà không biết.

Theo báo cáo của Bộ NN-PTNT, khối lượng đậu nành nhập khẩu từ tháng 1 đến tháng 9.2015 đạt gần 1,2 triệu tấn, giá trị nhập khẩu đạt 547 triệu USD, tăng 2,1% về khối lượng so với cùng kỳ năm 2014. Đậu nành được nhập chủ yếu từ Mỹ, Canada, những nước đứng đầu thế giới về diện tích cây trồng cũng như xuất khẩu đậu nành, bắp biến đổi gien.

Nhập vào rồi... biến mất ?

Trong khi đó, ở đường Trần Chánh Chiếu, Q.5, TP.HCM là nơi tập trung các vựa bán ngũ cốc. Một chủ vựa ở đây cho biết, có 2 loại nội và ngoại. Đậu nành Phương Lâm của VN có giá 20.000 đồng/kg, đậu nành nhập khẩu của Mỹ có giá 15.000 đồng/kg và đậu nành Canada 20.000 đồng/kg. Lý giải về việc đậu nành Mỹ rẻ hơn tới 25% so với đậu nội, bà chủ vựa nói: "Bên đó người ta trồng được nhiều, năng suất cao nên giá rẻ hơn đậu nành ta. Nhưng muốn làm đậu hũ hoặc nấu sữa đậu thì nên mua đậu nành VN vì thơm và béo hơn". Bà chủ vựa cũng cho biết cả 2 loại đều bán được, có người mua loại này, người mua loại kia, cũng có người mua 2 - 3 loại về pha trộn với nhau. Quan sát bằng mắt thường có thể thấy, hạt đậu nành nhập khẩu từ Mỹ, Canada to hơn đậu ta dù đậu nành Phương Lâm cũng đều hạt, óng vàng rất bắt mắt.

Nhận xét: Thực phẩm biến đổi gen là thứ cực kỳ độc hại cho sức khỏe. Điều tai hại là như bài viết này cho thấy, không thể biết các sản phẩm đậu nành trên thị trường Việt Nam có phải được làm từ thực phẩm biến đổi gen hay không. Với một nguồn thực phẩm như vậy, không có gì đáng ngạc nhiên khi sức khỏe người Việt ngày càng đi xuống.


Hotdog

Mì ăn liền nhưng... chết từ từ

Instant noodle
Mì ăn liền vốn là một món ăn phổ biến đối với những người có ít thời gian và hạn hẹp về kinh tế , trong đó đặc biệt là giới sinh viên. Có thể trong chúng ta đều cho rằng mì ăn liền không phải là một món ăn bổ dưỡng, nhưng chúng cũng chẳng phải là món gây hại cho sức khỏe như những thức ăn nhanh khác gồm Hamburger, khoai tây chiên...

Tuy nhiên, trong một thí nghiệm đặc biệt gần đây, tiến sỹ Braden Kuo, công tác tại Bệnh viện cộng đồng Massachsetts (Mỹ) sẽ cho chúng ta cái nhìn chân thật nhất về tác hại của mì ăn liền sau khi xâm nhập vào cơ thể.

Theo đó, để hỗ trợ cho cuộc thí nghiệm này, ông Kuo đã sử dụng một chiếc camera siêu nhỏ để dẫn chứng điều gì xảy ra bên trong dạ dày và đường tiêu hóa của chúng ta sau khi chúng ta tiêu thụ mì ăn liền. Những kết quả đã gây ngạc nhiên cho nhiều người.

Syringe

Vắc-xin và hội chứng đột tử trẻ sơ sinh

vaccine safety
Có 130 nguyên nhân tử vong chính thức cho một đứa trẻ sơ sinh. Những nguyên nhân tử vong này được phê chuẩn bởi Cục Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh của Mỹ (CDC) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và được công bố trong Bảng Phân loại Bệnh tật Quốc tế (ICD). Khi một đứa trẻ chết, bác sĩ hoặc nhân viên điều tra phải chọn một trong số 130 nguyên nhân đó.

Những nguyên nhân tử vong chính thức được liệt kê trong bảng phân loại ICD bao gồm gần như tất cả mọi khả năng có thể tưởng tượng được. Tuy nhiên, không hề có phân loại cho những cái chết vì vắc-xin. Đây là điều kỳ lạ vì chính quyền liên bang Mỹ biết rõ rằng vắc-xin có khả năng gây tử vong hoặc tàn phế vĩnh viễn cho một số trẻ em. Đó chính là lý do Quốc hội Mỹ áp dụng thuế "tử vong và tàn tật" lên tất cả vắc-xin trẻ em khi Đạo luật Quốc gia về Thương tật Vắc-xin ở Trẻ em được thông qua năm 1986 (Công luật số 99-660) và thành lập nên Chương trình Quốc gia Bồi thường Thương tật Vắc-xin (VICP).

Nhiều bậc phụ huynh không biết rằng khi họ mua vắc-xin cho con cái họ, chi phí đó bao gồm cả thuế và số tiền thuế đó đi vào một quỹ đặc biệt dành để bồi thường nếu con cái họ bị chết hoặc thương tật bởi vắc-xin. Tính đến ngày 1/11/2013, hơn 2,5 tỷ đô-la đã được chi để bồi thường cho hàng ngàn cái chết hoặc thương tật gây ra bởi vắc-xin. Rất nhiều trường hợp vẫn đang chờ giải quyết. Tiền bồi thường được chi cho những thương tật vĩnh viễn như khuyết tật trí não, động kinh, tê liệt, và nhiều trường hợp tử vong, bao gồm cả những ca lúc đầu bị phân loại sai là do hội chứng đột tử trẻ sơ sinh (SIDS).

Do tử vong vì vắc-xin được chính thức công nhận bởi chính quyền liên bang nhưng lại không hề có phân loại chính thức cho tử vong vì vắc-xin trong ICD, hai câu hỏi quan trọng cần được đặt ra:
  1. Có phải một số trong 130 nguyên nhân tử vong chính thức ở trẻ sơ sinh thực chất là liên quan đến vắc-xin?
  2. Có phải một số ca tử vong liên quan đến vắc-xin bị giấu đi trong số liệu thống kê?

Nhận xét: Xem thêm