Chào mừng bạn đến với Sott.net
Thứ năm, 20 Tháng sáu 2019
Thế Giới Cho Những Người Suy Nghĩ

Sức Khỏe & Sinh Khí
Bản đồ

Hearts

Túi sữa đổi màu sau một đêm con ốm cho thấy sự kỳ diệu của sữa mẹ

Breast milk changes color in response to sick baby
© Mallory Smothers
Theo nguồn tin của Huffington Post, hình ảnh chụp 2 túi sữa với hai màu khác nhau của bà mẹ trẻ Mallory Smothers (Mỹ) được nhanh chóng chia sẻ trên mạng. Túi sữa bên trái màu trắng được hút vào đêm 11/2, sau cữ bú cuối cùng trong ngày, và túi sữa bên phải có màu vàng, được hút ra vào sáng ngày 12/2, sau cữ bú tiếp theo của con.

Sự khác biệt là gì?

Vào đêm trước, bé gái của cô có biểu hiện nghẹt mũi, hắt hơi và cáu kỉnh. Cô cho rằng đây là các triệu chứng của cảm lạnh và tiếp tục cho con bú vào sáng hôm sau. Phần sữa bé bú không hết đã được cô hút lại và cho vào trữ lạnh.

Khi nhìn túi sữa mới bên cạnh một túi sữa cũ, Smothers nhận ra một sự khác biệt lớn. Túi cũ màu trắng, và túi mới có màu vàng, giống sữa non vốn rất giàu các kháng thể và bạch cầu có trong sữa mẹ những ngày đầu sau sinh. Sự thay đã đổi xảy ra khi bé bị cảm lạnh bú mẹ suốt đêm.

Nhận xét: Xem thêm:


Smoking

Một đánh giá toàn diện về những lợi ích sức khỏe của việc hút thuốc lá

Smoking advert
Hút thuốc chắc chắn là có hại cho sức khỏe phải không? Mọi người thường bị tấn công dồn dập bởi những lời cảnh báo về tác động tiêu cực của việc hút thuốc và lời thuyết phục bỏ thuốc lá từ các cơ quan y tế. Thậm chí đến mức hiện nay nhiều người bị từ chối dịch vụ chăm sóc sức khỏe nếu họ hút thuốc, và lý do cho điều này là 'hút thuốc sẽ làm chậm quá trình bình phục và có thể làm trầm trọng thêm bệnh tình đã có từ trước'.

Theo Tổ Chức Y Tế Thế Giới:
"nạn dịch hút thuốc là một trong những mối đe dọa lớn nhất cho sức khỏe cộng đồng mà thế giới từng phải đối mặt, giết hại khoảng 6 triệu người mỗi năm. Hơn 5 triệu trong số những cái chết đó là kết quả của việc trực tiếp sử dụng thuốc lá trong khi hơn 600.000 là kết quả của những người không hút thuốc bị tiếp xúc với khói thuốc lá."
Nhưng giống như với bất cứ tuyên bố nào khác được đưa ra bởi các cơ quan y tế chính thống, điều khôn ngoan là đặt câu hỏi liệu có chút sự thật nào trong đó hay không. Hãy nhớ rằng, chính những cơ quan y tế này đã khuyến nghị một chế độ ăn ít chất béo, nhiều tinh bột (và chúng ta đã thấy nó có tác hại đến thế nào đối với sức khỏe của cộng đồng). Cũng chính những người này khuyến nghị điều trị các căn bệnh mãn tính bằng các dược phẩm tổng hợp, hay khuyến nghị cắt bỏ toàn bộ một số bộ phận của cơ thể (một lần nữa, rõ ràng không phải là cách điều trị hiệu quả). Bất cứ ai lưu ý một chút sẽ thấy rằng các cơ quan y tế chính thống rõ ràng không quan tâm đến sức khỏe người dân bởi họ quan tâm hơn đến tỷ lệ lợi nhuận. Vậy nên, trong bối cảnh này, một yêu cầu hợp tình hợp lý là chúng ta nên tìm hiểu kỹ xem liệu thuốc lá có thực sự tồi tệ như vậy không.

Health

Trái với suy nghĩ phổ biến, cholesterol không gây hại mà cực kỳ cần thiết cho cơ thể

Cholestérol-Chemin de l'argent
© Inconnu
Cơ chế tạo ra căn bệnh tưởng về cholesterol
Đã có biết bao người phải lo lắng và hao tiền tốn của vì vấn đề "mỡ máu cao", "nhiều cholesterol" trong máu. Hàng trăm triệu người phải uống các loại thuốc để hạ mức cholesterol xuống, người dân khắp nơi được giáo dục cách ăn uống sao cho cholesterol không tăng lên. Nhưng rất có thể các tội đã quy cho cholesterol cũng chỉ là "bệnh tưởng", bởi lẽ cholesterol thực ra là tối cần thiết cho sự sống của cơ thể.

Ngay từ những năm 60 của thế kỷ trước, cholesterol được cho là thủ phạm gây ra với các vấn đề tim mạch của dân chúng. Ý tưởng này xuất phát từ người Mỹ, khi đó tỷ lệ tử vong vì tim mạch cũng khá cao, lên tới 30% số ca tử vong.

Một cái tên nổi tiếng trong lĩnh vực dinh dưỡng lúc đó là Ancel Keys, người đã đưa ra công chúng kết quả nghiên cứu từ một công trình gọi là Nghiên cứu bảy nước - Seven Countries Study, trong đó chỉ ra mối liên hệ giữa chế độ dinh dưỡng và bệnh tim mạch. Những người ăn nhiều thịt và sữa sẽ bị cholesterol cao và mắc bệnh tim. Sự ảnh hưởng của Ancel rất lớn nên những người có ý định phản bác lại lý thuyết này đã nhanh chóng bị đè bẹp và bị công kích mạnh mẽ.

Như vậy thông điệp cholesterol gây ra bệnh tim mạch, và ăn nhiều thực phẩm có chứa mỡ bão hòa như thịt, trứng, sữa... được ồ ạt tuyên truyền cho công chúng. Cholesterol và béo trở thành kẻ thù của bất kỳ ai muốn có được trái tim khỏe mạnh. Điều này "tạo công ăn việc làm và thu nhập" cho nhiều ngành nghề khác nhau: phát triển thuốc để giúp hạ cholesterol (ví dụ statins, zetia...), làm ra các loại thực phẩm không có béo bão hòa...

Nhận xét: Xem thêm:


Biohazard

Kinh nghiệm đi chợ để tránh thực phẩm biến đổi gen

GMO food
© Underground Health
Cách đây khoảng hai chục năm, một lần nghe phát thanh về biến đổi gen cây thuốc lá, tôi không để tâm vì cho rằng nó chỉ liên đới tới người nghiện, mà đằng nào cũng vì nghiệp nên tự đầu độc bản thân. Khi biết tin có cà chua GM thì bắt đầu "vểnh tai" nghe bởi cà chua là giống cây bổ dưỡng và rất phổ biến. Tới khi thấy dầu ngô nhập vào Việt Nam bán ở siêu thị [khoảng năm 1996-1997] với giá rẻ hơn y loại đó tôi mua ở nước ngoài năm 1991 thì tôi mới quan tâm thực sự xem vì sao có giá như vậy hay là hàng giả.

Kinh nghiệm phải tích lũy dần chứ không ngay một ngày và phải đọc rất nhiều. Tháng 4/2014 tôi bắt đầu kết nối với các bạn trên mạng FB, không thấy cộng đồng phàn nàn gì về GMO mặc dầu có ý kiến về sữa công thức, về thực phẩm bẩn... tôi đã đăng về GMO và dẫn khoảng chục link chuyên về vấn đề này để mọi người cùng theo dõi, nhưng hai chục bài đầu tiên không có một ai phản hồi. Khi quyết định chia sẻ vấn đề GMO với các bạn, tôi đã dành 4 tiếng một ngày đọc về nó và tìm cách chuyển tải thông tin, cuối cùng, tôi thấy dẫn link là tiện nhất mặc dầu như vậy không tổng hợp được toàn cục vấn đề. Về danh chính, GMO đưa ra thương mãi phải được cấp phép, tuy nhiên người ta vẫn trồng nó, bán nó dấm dúi, trước đây, tôi theo dõi các giới thiệu ở GMO compass để biết những cây gì bị GMO, GMO kiểu nào, trong số đó cấp phép những gì, ở nước nào, tất nhiên cần theo dõi nhiều kênh khác nữa và quan trọng là theo dõi liên tục để có cái nhìn toàn cục.

Đọc xong danh sách, các bạn sẽ thấy rõ hơn việc biến đổi gen cây trồng là vấn đề chính trị. GMO không phải để nuôi thế giới mà để đăng ký bằng sáng chế bảo hộ độc quyền trên gen. Dùng nhiều hình thức pro và hiệp định thương mại để nhồi giống GMO độc quyền đó vào các quốc gia qua "cái gật đầu" của vài quan chức trong bộ nông nghiệp, bộ tài môi.

Bacon n Eggs

Tầm quan trọng của chất béo với bộ não

brain alive
© ALAMY
Bộ não được cấu thành từ hơn 50% là mỡ. Mỡ có tầm quan trọng không thể kể xiết đối với hoạt động của não.
Bộ não là cơ quan tốn kém nhất về mặt năng lượng trong cơ thể. Nó chỉ chiếm 5% khối lượng cơ thể, nhưng dùng ít nhất 20% - 30% tổng năng lượng cung cấp cho cơ thể để thỏa mãn nhu cầu của nó. Nhiều người nghĩ rằng bộ não cần glucose để có lượng năng lượng này, nhưng rất ít người biết rằng thực ra bộ não thích ketone, một hợp chất chứa năng lượng tạo ra từ mỡ, làm nguồn năng lượng chính hơn!

Bộ não có thể dùng glucose, đặc biệt là khi người đó ăn chế độ ăn gồm chủ yếu là carbohydrat hoặc trong trường hợp khẩn cấp. Nhưng trong điều kiện bình thường hàng ngày, glucose không cần thiết cho bộ não như mọi người vẫn thường nghĩ. Khi không có carbohydrat và một khi đã thích nghi về mặt chuyển hóa chất, bộ não dễ dàng sử dụng ketone làm nguồn năng lượng chính.

Bộ não dùng ketone trong trạng thái ketosis. Sử dụng ketone trong não là phổ biến ở trẻ sơ sinh nuôi bằng sữa mẹ giàu chất béo. Sự chuyển đổi sang phụ thuộc vào carbohydrat chỉ xảy ra khi carbohydrat được đưa vào chế độ ăn của trẻ. Những enzyme chịu trách nhiệm chuyển hóa ketone, d-beta-hydroxybutyrate dehydrogenase, acetoacetate-succinyl-CoA transferase, và acetoacetyl-CoA thiolase, có đủ trong não để chuyển hóa ketone thành acyl-CoA và đưa nó vào chu trình tricarboxylic acid ở tốc độ phù hợp để thỏa mãn nhu cầu năng lượng của bộ não. Khả năng sử dụng ketone trong não tỷ lệ thuận với trạng thái ketosis của cơ thể.


Nhận xét: Xem thêm bài sau để biết về lợi ích của chế độ ăn ketogenic: Chế độ ăn ketogenic và những lợi ích sức khỏe kỳ diệu của nó


Nhận xét: Xem thêm:


Brain

Ô nhiễm không khí từ giao thông làm gia tăng nguy cơ bệnh mất trí nhớ

traffic
Tắc nghẽn giao thông còn đem đến nhiều tác hại hơn ta tưởng.

Tắc nghẽn giao thông luôn là nỗi ám ảnh với mỗi người, đặc biệt là trên các đường cao tốc. Đoàn người kẹt cứng trải dài giống như một đại dương vô tận. Bạn đi vào đoạn đường tắc với hi vọng trong chớp mắt có thể hiện ra ở một nơi khác trong thành phố, tuy nhiên điều kỳ diệu đấy chẳng bao giờ xảy ra. Thời gian và không gian như lắng đọng lại, còn bạn chỉ muốn gào thét và đập tung mọi thứ.

Theo một nghiên cứu mới đây, nếu bạn ở gần khu vực mà giao thông tắc nghẽn thường xuyên và trong một thời gian dài, điều này thật sự có những tác động tiêu cực đến não bộ của bạn. Đây là nghiên cứu được tài trợ bởi Bộ Y tế Canada, công bố trong tháng này trên tuần san y khoa Lancet. Nghiên cứu theo dõi sức khỏe thần kinh của hai cộng đồng lớn sống ở Ontario, bao gồm hàng triệu người trưởng thành. Nó chỉ ra rằng những người sống gần nhất bên cạnh các con đường cao tốc "đông đúc" sẽ dễ bị mắc chứng mất trí nhớ, một triệu chứng của thoái hóa thần kinh không hồi phục.

Cụ thể, nghiên cứu cho thấy cứ 1 trong 10 trường hợp mất trí nhớ có thể là do tiếp xúc quá nhiều với giao thông tắc nghẽn. Đây cũng là nghiên cứu bổ sung cho một nghiên cứu trước đó chỉ ra rằng việc sống gần các con đường - cùng với tác động của ô nhiễm không khí có thể liên quan đến "các tác động âm thầm trong lão hóa cấu trúc não bộ".

Pills

Tác dụng thật của những viên thuốc giả: Sức mạnh của tâm trí lên cơ thể

placebo pills
Từ hàng trăm năm nay, những viên thuốc giả vờ (giả dược) với tác dụng "ảo"vẫn giữ vững được vị trí của mình trong quá trình điều trị hay nghiên cứu bởi nó không chỉ mang tính xã hội mà còn ẩn chứa trong đó những sức mạnh tinh thần huyền bí mà khoa học chưa có lý giải thích đáng.

Hiệu ứng giả dược

Có nhiều lý do để giải thích tại sao điều trị bằng giả dược mang lại kết quả. Các chuyên gia giải thích rằng, có mối liên hệ giữa tác động của thuốc với việc người dùng trông đợi kết quả xảy ra cho dù thuốc có thực sự có tác dụng hay không.Tác dụng của giả dược chỉ đơn giản là cảm nhận của bệnh nhân chứ không thể được cho là tác dụng của bất cứ thành phần nào trong viên "giả dược".

Hiệu ứng giả dược có liên quan đến sự mong đợi và nhận thức của người bệnh. Nếu được dùng một "viên thuốc" được xem là có tác dụng tốt, nó có thể chữa lành. Nhưng nếu "viên thuốc" được xem là có hại thì nó lại gây nên các tác động tiêu cực, được gọi là hiệu ứng "nocebo".


Nhận xét: Chiến dịch chống hút thuốc lá rộng khắp thế giới hiện nay có thể tạo ra hiệu ứng tương tự. Nhiều người, do được truyền thông nhồi nhét vào đầu họ, tin rằng thuốc lá có hại và có thể phát sinh những triệu chứng bệnh lý có thật.

Xem thêm: Hãy cùng châm lửa nào! Những gì bạn không biết về thuốc lá


Health

Nghiên cứu cho thấy stress kéo dài làm tăng nguy cơ mắc ung thư

estrés trabajo cáncer
Người bị stress liên quan tới công việc kéo dài có liên quan tới tăng nguy cơ mắc ung thư phổi, đại tràng, trực tràng và dạ dày và bệnh lympho không Hodgkin.

Nghiên cứu mới chỉ ra một mối liên quan được quan sát thấy ở nam giới, những người bị stress liên quan tới công việc trong thời gian 15-30 hoặc thậm chí là trên 30 năm.

Theo nghiên cứu được đăng trên tờ Preventive Medicine, bị stress liên quan tới công việc kéo dài có liên quan tới tăng nguy cơ mắc ung thư phổi, đại tràng, trực tràng và dạ dày và bệnh lympho không Hodgkin.

Các nhà nghiên cứu tại ĐH Montreal, Canada đã thực hiện một nghiên cứu để đánh giá mối liên quan giữa ung thư và stress liên quan tới công việc kéo dài ở nam giới.

Nhận xét: Chương trình thiền dưỡng sinh Éiriú Eolas là một phương pháp để giảm stress đã được hàng ngàn người thực hiện với những kết quả không ngờ.


Biohazard

Nghiên cứu kéo dài 2 năm ở Pháp chứng tỏ ngô biến đổi gen gây ung thư vú

Tumors on mice fed GMO corns
© Daily Mail
Những khối u lớn trên cơ thể chuột được nuôi bằng bắp biến đổi gen NK603 của Monsanto
Một nghiên cứu gây chấn động vào ngày 19-9: những con chuột được nuôi bằng bắp biến đổi gen mang tên NK603 của Tập đoàn nông nghiệp Monsanto (Mỹ) sẽ bị ung thư với những khối u lớn như các quả banh bàn!

Bộ Nông nghiệp, Bộ Sinh thái và Bộ Y tế Pháp đã đồng loạt yêu cầu Cơ quan An toàn sức khỏe quốc gia (ANSES) mở cuộc điều tra về độ an toàn của bắp biến đổi gen NK603. "Tùy thuộc vào ý kiến của ANSES, Chính phủ Pháp sẽ kêu gọi chính quyền các nước trong Liên minh châu Âu (EU) thực hiện các biện pháp cần thiết để bảo vệ sức khỏe con người và vật nuôi" - AFP dẫn tuyên bố chung của ba bộ này.

Các quan chức Pháp cho biết EU có thể cần phải khẩn cấp ngừng nhập khẩu bắp NK603 trong khi chờ kết quả kiểm định sự an toàn của loại thực phẩm biến đổi gen này. Là sản phẩm của Tập đoàn nông nghiệp Monsanto, bắp NK603 được trồng rất phổ biến tại Mỹ và được xuất khẩu sang châu Âu. Bắp được biến đổi gen để chống lại các loại thuốc diệt cỏ có gốc là glyphosate, cụ thể là thuốc diệt cỏ Roundup do Tập đoàn Monsanto sản xuất. Nông dân Mỹ thường phun thuốc diệt cỏ Roundup trên các cánh đồng bắp NK603 để đảm bảo vụ mùa bội thu.

Nhận xét: Xem thêm:


Bacon n Eggs

Nghiên cứu mới lật đổ quan niệm chất béo bão hòa có hại cho tim mạch

saturated fat
© all4women.co.za
Thay đổi trong nhận thức về chất béo qua trang bìa Tạp chí Time
Theo một nghiên cứu mới của Na Uy, ăn nhiều chất béo bão hòa có trong kem và bơ không làm tim và sức khỏe của bạn xấu đi.

Nếu bạn đang trong tình trạng "ăn nhiều thấy tội lỗi", các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Jebsen KG nghiên cứu về bệnh tiểu đường tại Đại học Bergen có thể cho bạn một tin tốt. Ăn nhiều chất béo bão hòa có trong kem và bơ không làm tim và sức khỏe của bạn xấu đi.

Trong một nghiên cứu về chế độ ăn của người Nauy mới (FATFUNC) công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng thực hành của Mỹ, trưởng nhóm nghiên cứu PGS Simon Nitter Dankel và đồng nghiệp đã khảo sát và lật đổ lý thuyết chế độ ăn uống cho rằng chất béo bão hòa là không tốt. Lý luận này đã tồn tại trong quan niệm về sức khỏe hơn 50 năm nay.

Các khái niệm về hạn chế chất béo bão hòa giúp có cân nặng khỏe mạnh và làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính đã được giới thiệu trong các hướng dẫn về sức khỏe hàng chục năm. Tuy nhiên gần đây, các nhà khoa học và các tổ chức y tế có những ý kiến ngược lại về tác hại của chất béo bão hòa.

Nhận xét: Chất béo bão hòa nói riêng và thực phẩm từ động vật nói chung là thứ không thể thiếu trong một chế độ ăn lành mạnh. Chiến dịch tuyên truyền dọa dẫm trong mấy chục năm qua về "tác hại" của chất béo đã tạo ra một thảm họa về sức khỏe cộng đồng, với mọi số liệu thống kê về béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường, v.v... đều tăng vọt.

Xem thêm: